麻将什么叫吃胡?

在打湖南长沙麻将游戏中，通常有吃（自己手中的牌与三方中任意一方丢出的字成“顺子”）。“吃胡”就是自己手中仅剩下两张牌与对方的牌成顺子的胡牌叫做“吃胡”。