在【爆炒江湖】中,制作【神】评级的料理需要4倍的技法,因为菜品等级是和使用当前菜谱的厨师的技法挂钩。拿【火腿蜜瓜拼盘】举个例子:【火腿蜜瓜拼盘】是双技法,技法为:切100、烤45,如果制作【神】评级的话,就需要两个技法都乘以4倍,所以这技法达到切400、烤180以上的厨师就能够制作【神】评级的【火腿蜜瓜拼盘】。如果是单技法的,只需要这个技法达到4倍以上的厨师就行。
原创文章,作者:富从安,如若转载,请注明出处:http://www.ct9.com/90509.html
在【爆炒江湖】中,制作【神】评级的料理需要4倍的技法,因为菜品等级是和使用当前菜谱的厨师的技法挂钩。拿【火腿蜜瓜拼盘】举个例子:【火腿蜜瓜拼盘】是双技法,技法为:切100、烤45,如果制作【神】评级的话,就需要两个技法都乘以4倍,所以这技法达到切400、烤180以上的厨师就能够制作【神】评级的【火腿蜜瓜拼盘】。如果是单技法的,只需要这个技法达到4倍以上的厨师就行。
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